Katmer Tarifi

Katmer Tarifi
860 okuma Oktay Usta

Katmer Malzemeleri

1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
5 Su Bardağı Un
Yeterince Su
Tuz
İçi İçin
Yarım Paket Margarin
3 Çorba Kaşığı Tahin

Katmer Hazırlanışı

5 su bardağı unu genişce bir kaba alalım. Una bir tutam tuz ilave edelim. Ortasını havuz gibi açarak yavaş yavaş su ve sıvı yağ ilave edelim. Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğuralım. Hamuru 15-20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirelim.
Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayalım. İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açalaım.
Tahin ve erittiğimiz margarini hazırladığımız yufkaların üzerine sürerek rulo yapalım. Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi saralım. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım. Yufkaları, yağının donması için bir süre buzdolabında bekletelim.
Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürelim. Buzdolabından çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açalım. Bütün rulolar bitene dek devam edelim. Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapalım.

Sayfa İçeriği: Katmer Tarifi, Katmer nasıl yapılır ? Katmer Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Katmer Tarifi İçin 7 Yorum Yapıldı.

Feride 2014-01-24

Bugün deneyeceğim. katmer tarifi çok net anlatılmış teşekkürler.

alylin 2014-01-24

katmeri çok seviyorum ama dışarda yapılan katmerler hoşuma gitmiyor bu tarifi mutlaka deneyeceğim umarım evde katmer yapmayı becerebilirim

gönül 2014-01-24

Katmer dediğin sacda pişirilir şöyle közde güzelce...

Melehat 2014-01-24

ahh memlekete her gittiğimde sacda yaparım ben katmeri ama canım çektikçe evde tavada yapıyorum... yerini tutmasada özlemimim dindiriyo :))))

Nursel 2014-01-24

elinize sağlık katmer çok lezzetli gözüküyor.

Hülya 2014-01-24

elinize sağlık katmeri fırında yapsak nasıl olur

sedef 2014-01-24

selamlar cok guzel gorunuyor bende denedim tarifinize aynen uydum pistikten birkac saat sonra sertlesti acaba bunun sebebi ne olabilir

Gönder